Masakan khas Ibu yang wajib banget untuk bisa dimasak.
Bahan-bahan :
1/2 kg Iga Sapi
5 kluwek, rendam air panas, haluskan
1 buah serai geprek
Bumbu halus:
1 ruas jahe
3 cm lengkuas
4 buah bawang merah
3 buah bawang putih
1 buah kemiri
1 buah cabai besar
1 sdt ketumbar
1 sdt lada
Pelengkap:
Tahu Tempe goreng
Tauge
Sambal mentah kacang panjang
Labu siam & wortel rebus
Langkah :
Rebus iga sampai empuk dan sisihkan.
Haluskan bumbu kemudian tumis, tambahkan sereh dan daun salam. Masukan ke dalam rebusan iga.
Tambahkan kluwek yg telah dihaluskan.
Masak hingga kuah mengental dan koreksi rasa jika diperlukan.
Selamat mencoba.