Dalam kehidupan sehari-hari, menyajikan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga adalah suatu keharusan. Salah satu masakan yang populer dan dapat menjadi pilihan dalam menu sehari-hari adalah Tahu Balado. Dengan kombinasi rasa pedas dan gurih yang khas, serta kepraktisan dalam pembuatannya, Tahu Balado menjadi favorit banyak orang.
Keistimewaan Tahu Balado
1. Cita Rasa Pedas yang Menggugah Selera: Tahu Balado terkenal dengan cita rasa pedas yang menyegarkan. Paduan antara rasa pedas dari cabai dengan gurihnya tahu, menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
2. Bahan yang Mudah Didapat: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tahu Balado umumnya mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket, sehingga Anda dapat dengan mudah memasaknya kapan pun di rumah.
3. Cocok untuk Semua Kesempatan: Tahu Balado dapat disajikan sebagai hidangan utama di meja makan sehari-hari, namun juga cocok sebagai lauk pendamping saat acara keluarga atau bersantai bersama teman.
Resep Tahu Balado
Bahan-bahan:
- 400 gram tahu, potong kotak dan goreng hingga kecokelatan
- 5 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu dan aromanya harum.
- Masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa sesuai selera.
- Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk hingga tahu terbalut bumbu dengan merata.
- Biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam tahu.
- Angkat dan sajikan Tahu Balado dalam piring saji.
Menikmati Tahu Balado
Tahu Balado siap dinikmati sebagai hidangan utama bersama nasi hangat dan sayuran pelengkap. Kelezatan Tahu Balado yang gurih dan pedas akan membuat seluruh keluarga ketagihan. Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Tahu Balado dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menu masakan sehari-hari Anda. Selamat mencoba!