Sate Lilit Ayam Khas Bali
Untuk 6 porsi
Bahan-bahan :
300 gr daging ayam giling
6 sdm kelapa parut yang agak muda
Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
3 butir kemiri
2 cm kencur
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 batang serai diambil bagian putihnya saja
secukupnya garam
Langkah :
Dalam wadah campur daging ayam giling, kelapa parut dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata hingga semuanya tercampur secara sempurna.
Ambil sedikit adonan dan lilitkan pada ujung serai sambil agak dipadatkan. Sisihkan.
Bakar sate lilit ayam diatas teflon atau pan datar sambil sesekali dibalik agar sate matang secara sempurna.
Setelah matang, angkat dan letakkan diatas piring saji. Sajikan bersama dengan nasi hangat dan sambel kesukaan anda.
