Hidangan laut selalu menjadi pilihan yang menarik untuk dinikmati, terutama ketika diolah dengan sentuhan yang khas dan bumbu yang menggugah selera. Salah satu hidangan laut yang populer dan bisa Anda coba di rumah adalah tumis cumi asin. Kombinasi rasa gurih dari cumi asin dengan cita rasa pedas dan segar dari bumbu tumis, menjadikan hidangan ini sangat lezat dan cocok disajikan sebagai menu utama di meja makan Anda.
Keistimewaan Tumis Cumi Asin
1. Citarasa yang Unik: Tumis cumi asin memiliki cita rasa yang unik, di mana gurihnya cumi asin bertemu dengan pedasnya bumbu tumis serta aroma rempah yang khas.
2. Sederhana dan Cepat: Salah satu keunggulan dari hidangan ini adalah cara penyajiannya yang sederhana dan cepat. Dalam waktu singkat, Anda dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga.
3. Variasi Bumbu: Meskipun bahan utamanya adalah cumi asin, namun variasi bumbu dan tambahan seperti cabai, bawang, dan lainnya dapat memberikan sentuhan kreatif yang berbeda pada hidangan ini.
Resep Tumis Cumi Asin
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi asin, bersihkan dan potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan atau penggorengan.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan cumi asin, aduk rata dan tumis hingga cumi matang dan warnanya berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
- Gunakan wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika perlu.
- Tumis bawang bombay hingga layu.
- Masukkan cabai merah, aduk sebentar hingga layu.
- Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan cumi yang telah ditumis sebelumnya, tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan matang sempurna.
- Koreksi rasa, tambahkan garam atau merica sesuai selera.
- Angkat dan hidangkan tumis cumi asin panas bersama nasi putih hangat.
Dengan resep yang sederhana namun menggugah selera ini, Anda dapat menyajikan hidangan tumis cumi asin yang lezat dan memikat. Jangan ragu untuk mencoba variasi bumbu sesuai dengan selera Anda sendiri, dan nikmati kelezatan hidangan laut di meja makan Anda hari ini!